FOODIE PROJECT

Receta Sin Lactosa

Hoy os traigo una de esas recetas que caerá duro en los corazones millenials y nostálgicos de los 90’s y 2000’s: el bollycao. La merienda por excelencia de todas las personas que tuvimos nuestra infancia entre esas dos décadas, cuando aún Internet no era una herramienta accesible y los principales entretenimientos eran analógicos: colección de cromos, salto a la comba, pilla-pilla.

El Bollycao fue una de mis meriendas favoritas durante toda mi infancia, en el patio, después del cole… Siempre estaba ahí. Así que como no podía ser menos, hoy le rendimos homenaje haciendo unos Bollycaos caseros sin huevo ni lácteos, aptos para veganos y con ingredientes que puedes encontrar fácil en cualquier supermercado..

Un pan tierno y suave, dulce, con un relleno interior de crema de chocolate. El bollycao es una merienda sencilla pero única a la vez. Como la receta requiere tiempos y amasado, os dejo también el paso a paso en vídeo para que podáis seguirlo de manera fácil.

Para las que no os llevéis bien con el horno o directamente no dispongáis de uno en casa, os doy una alternativa para poder hacer estos bollycaos caseros sin horno: hacerlos al vapor. El pan queda tierno, suave, esponjoso y la única diferencia es que no quedan dorados por fuera ¡Pero están DE 10!